1. Est-ce que la sardine de Royan est pêchée près des côtes charentaises ?
2. Cette sardine s'appelle-t-elle Royan en souvenir d'une autre variété qui évoluait à proximité de la Charente-Maritime ?
3. Cette sardine Royan de nos jours mesure :
a 8 à 12 cm
b 13 à 19 cm
c 20 à 25 cm
4. En quelle année fut créée la brasserie Bières de Ré ?
5. Cette brasserie Bières fut créée par un maître brasseur autrichien.
6. En quoi consiste la recette des moules de bouchot appelée "l'éclade" en Charente-Maritime ?
a Cela consiste à cuire les moules dans la cheminée au-dessus d'un jambon
b Cela consiste à faire cuire les moules sur des aiguilles de pin, façon barbecue
c Cela consiste à cuire les moules dans une poêle avec du jus d'orange, du jus de banane
7. En Charente-Maritime, le poisson nommé le bar est pêché à la ligne afin de le garder intact.
8. Quand le bar est pêché, est-ce qu'il est fragile et doit-on le consommer rapidement ?
