1. Comment s'appelle la membrane graisseuse qu'on utilise pour envelopper des rôtis par exemple et que son autre nom est crépine ?
a Lavette
b Nettoyage
c Toilette
2. Avec quoi est fait le potage Saint-Germain ?
a Des pois cassés
b Des épinards
c Des haricots verts
3. Qu'est-ce qu'un vin bourru ?
a Un vin jeune
b Un vin vieux
4. Que veut dire "Mijoter" ?
a Cuire longuement à petit feu
b Cuire lentement à petit feu
5. Comment s'appelle le tas de farine au centre duquel on ménage un trou ?
a Rivière
b Puit
c Lac
d Fontaine
6. La crème Dubarry est un potage à base de chou-fleur.
7. Avec quel animal fait-on du magret ?
8. Qu'est-ce qu'est la darne ?
a Une tranche de poisson très fine
b Une tranche de poisson épaisse
