Les astuces en cuisine

1. Un plat est trop salé, que faire ?

a Ajouter de l'eau

b Ajouter une pomme de terre épluchée le temps de la cuisson

c Raté pour raté, autant tout jeter !

2. Comment empêcher une salade de fruits de noircir ?

a Pas le choix, on la prépare au dernier moment !

b On la recouvre d’un film alimentaire et on la met au frais

c On l’arrose de quelques gouttes de jus de citron, pamplemousse ou d’orange

3. Quel est le truc pour peler facilement les pêches ?

a Les mettre au congélateur, puis les tremper dans de l’eau bouillante

b Les tremper directement dans de l’eau bouillante

c Les éplucher avec un épluche-légumes

4. Que faire pour éviter que les pommes de terre finissent par germer ?

a Il faut emballer les pommes de terre dans du papier journal

b Il faut disposer les pommes de terre entre deux couches de charbon

c Il faut les tremper dans de la fécule de maïs

5. Pour éviter que les fruits ne détrempent la pâte à tarte, il faut…

a Saupoudrer le fond de tarte de farine ou de sucre

b Acheter des fruits surgelés

c Les rincer, puis les essuyer avec du papier absorbant

6. Quelle astuce utilisait notre grand-mère pour bien conserver le fromage ?

a Le garder au-dessus du réfrigérateur

b Y ajouter un morceau de pomme de terre

c Y ajouter un morceau de sucre

7. Quel truc nous fait pleurer à coup sûr en épluchant des oignons ?

a Mâcher du chewing-gum

b Garder une gorgée d’eau en bouche

c Les éplucher les soirs de pleine lune

8. Comment réussir une vinaigrette à tous les coups ?

a Il faut commencer par le sel, le poivre. Puis ajouter le vinaigre, la moutarde et un filet d’huile

b Il faut commencer par le vinaigre, la moutarde, l’huile, puis terminer par le sel et le poivre

c Il faut commencer par l’huile et le vinaigre. Puis, par la moutarde et enfin le sel et le poivre

9. Comment nos grands-mères conservent la couleur verte du chou après l’avoir blanchi ?

a Elles le mettent au réfrigérateur

b Elles le passent sous l’eau froide

c Elles l'emballent dans du papier absorbant et le mettent au micro-ondes

10. Pour bien conserver vos poires, Mamie vous dit de…

a Les mettre au réfrigérateur les unes sur les autres

b Les ranger à température ambiante la tête en bas

c Les ranger emballées dans du papier journal