1. Comment s'appellent les galettes de pommes de terre râpées, dorées dans une poêle ?
a Les föstis
b Les pöstis
c Les röstis
2. Y a-t-il de l'émincé de veau, et de rognon avec du vin blanc dans l'émincé à la zurichoise ?
3. Comment s'appelle la saucisse aux choux avec un papet de pommes de terre et de poireaux ?
a Le papet baudois
b Le papet daudois
c Le papet naudois
d Le papet vaudois
4. Est-ce que la soupe à la farine est traditionnellement servie au fameux carnaval de Bâle ?
5. Quel nom donne-t-on au breuvage chaud concocté avec des pommes de terre, des épinards, des fèves, des navets et des macaronis ?
a La soupe de la montagne
b La soupe d'hiver
c La soupe du chalet
6. La tarte à l'oignon avec des lardons, de la crème acidulée, des œufs et du cumin, c'est le :
a Bölletünne
b Gölletünne
c Lölletünne
d Wölletünne
7. Qu'est-ce que l'on ne trouve-t-on pas dans la potée valaisanne ?
a Tomates
b Choux
c Poireaux
d Pommes de terre
8. Comment s'appelle le potage tessinois à base de tripes et de pesto ?
a La fusecca
b La dusecca
c La busecca
9. Comment s'appelle la génoise avec de la crème au beurre et au kirsch ?
a La tourte de Coug
b La tourte de Houg
c La tourte de Moug
d La tourte de Zoug
10. Les läckerlis bâlois sont des petits gâteaux au miel et aux amandes, épicés et arrosés de kirsch :
