1. De quelle région française la Quiche Lorraine est-elle originaire ?
a L'Alsace
b La Normandie
c Le Grand Est
2. Quel est l'ingrédient principal de la fameuse Bouillabaisse marseillaise ?
a Des escargots
b Du bœuf
c Des cuisses de grenouille
d Du poisson
3. Le Camembert de Normandie est-il fabriqué à partir de lait de vache ?
4. Quel gâteau traditionnel bordelais possède une pâte tendre parfumée au rhum et à la vanille, cuite dans un moule cannelé en cuivre ?
a Le macaron
b Le cannelé
c L'éclair
5. Dans quel plat traditionnel du Sud-Ouest trouve-t-on des haricots blancs mijotés avec du canard, du lard et de la saucisse ?
a La garbure
b La choucroute
c Le cassoulet
d Le pot-au-feu
6. Quel dessert classique, créé par le chef Auguste Escoffier, associe des pêches pochées, de la glace à la vanille et un coulis de framboises ?
a La tarte tatin
b La pêche Melba
c Le Saint-Honoré
7. Comment appelle-t-on le mélange traditionnel de légumes (courgettes, aubergines, poivrons, tomates) mijotés à l'huile d'olive, originaire de Nice ?
a Le tian
b La piperade
c La ratatouille
8. Quel produit de boulangerie, long et croustillant, est le symbole absolu de la France à travers le monde ?
a La brioche
b Le croissant
c La baguette
9. Quel petit biscuit rond, coloré, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, est une spécialité de la haute pâtisserie parisienne ?
a Le macaron
b Le cookie
c Le sablé
