Les différents aspects du lait - 2A
Une définition, un aspect à retrouver (au total, il n'y a que 5 aspects).
podle keke33000
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1. De très bonne conservation, il suffit de dissoudre dans l'eau :
a Le lait en poudre
b Le lait concentré
c Le lait pasteurisé
2. A ultra-haute température, d'où son nom. Il est de très longue conservation mais toutes ses qualités nutritives ont été détruites :
a Le lait cru
b Le lait stérilisé
c Le lait concentré
3. Il n'a subi aucun traitement et, de ce fait a gardé toute sa valeur. Sa conservation est très limitée soit 24 heures :
a Le lait pasteurisé
b Le lait concentré
c Le lait cru
4. Il a été porté à une température de 75°C puis refroidi. Les germes pathogènes sont ainsi détruits. Il est vendu soit entier, ou demi-écrémé ou écrémé :
a Le lait pasteurisé
b Le lait concentré
c Le lait stérilisé
5. Une partie de l'eau a été évaporée. Parfois on ajoute du sucre :
a Le lait cru
b Le lait concentré
c Le lait en poudre
