Vocabulaire du vin (1) - 15A

1. Un vin dit "Bourru" est un vin jeune, non encore clarifié.
   • Vrai
   • Faux
2. Qu'est-ce qu'un vin astringent ?
   • Vin rude en bouche dû souvent à un faible excès de tanin
   • Vin trop riche en bouche dû souvent à un excès de tanin
3. Un vin austère est-il un vin trop riche en tannin et trop jeune ?
   • Oui
   • Non
4. Qu'est-ce qu'un vin brut ?
   • Vin effervescent comportant un maximum de sucre
   • Vin effervescent comportant un minimum de sucre
5. Que signifie un vin capiteux ?
   • Vin faible en degré alcoolique
   • Vin fort en degré alcoolique et qui chauffe la tête
6. Un vin cassé est un vin qui a :
   • Perdu de sa saveur
   • Gardé de saveur
7. Un clairet est-il un vin rouge, léger et fruité ?
   • Oui
   • Non
8. Comment appelle-t-on un vin blanc très fin comme le champagne ?
   • Flanelle
   • Dentelle
9. Un vin qui a perdu de son bouquet, on dit qu'il est :
   • Aligoté
   • Charpenté
   • Distingué
   • Eventé
10. Qu'est-ce qu'un vin dit "court" ?
    • Un vin qui laisse plein de souvenir en bouche
    • Un vin qui laisse peu de souvenir en bouche

• Vytvořeno 14/12/2023
• Publikováno 14/12/2023
• Znění pozdějších předpisů 14/12/2023
• Obtížnost Průměr
• Dotazy 10
• Téma Gastronomie

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